番茄在本會的推廣之下，已栽種了近20年，早期栽種之品種是亞蔬4號、亞蔬5號，每年之栽種面積約20餘公頃，產量需視氣候而定，近年來尚有栽種桃太郎、大型福壽、聖女、嬌女等品種。

           番茄含有豐富的維他命及維生素B群，健康價值很高，紅潤飽滿的大蕃茄不論是入菜 或是生食都令人食指大動，越來越多的醫學研究都發現，番茄中的「番茄紅素」是一種抗氧化劑，可以預防細胞受損。

    從天然的番茄中直接攝取就是最好的方法，番茄紅素是一種油溶性的成分，與橄欖油一起烹煮可以促進人體吸收；包括番茄汁、番茄醬等加工製品，由於在加工過程中受熱，也有助於人體番茄紅素的吸收，吃番茄好處多，選購番茄時，顏色愈紅愈好，而熟食的效果又會比生食要好。

大家一定要多多食用喔。

本會米食推出時的搶購盛況

              本會於93年12/4~12/5在飛鳳山第三停車場舉辦了第五屆番茄暨草莓產業文化活動，活動內容包括了熱舞表演、米食品嚐、番茄公主選拔活動，產業文化研習班成果展等、雖然碰到百年難得遇到的冬颱、但我們不畏風雨，終於守得雲開見日出，第二天雨過天晴；也帶來了人潮。

     除了好吃的番茄外，還有來自各地的農會共襄盛舉，要特別介紹的是 當然是我們芎林鄉家政班的田媽媽客家米食囉、有紅龜粿、菜包、芋頭粿、番茄麻薯、番茄貢丸等、、、；想吃嗎？每星期五在本會不定期推出，可先來電詢問喔。

     番茄產業文化活動人潮