養生餐菜單:

 

※番茄先用滾水快速燙一下撈起,再把表皮撕掉,這樣煮出來的菜,口感會比較好吃。

1.番茄滋養湯:排骨、蘿蔔、紅蘿蔔、番茄一起煮湯

2.茄汁魚片:魚片切成二塊炸好,淋上番茄汁(番茄汁煮番茄)

3.番茄百合之戀:番茄、百合、白果、蓮子、山藥、小黃瓜、肉片等同炒

4.番茄燉牛肉:番茄、牛肉、蘿蔔、紅蘿蔔同燉

5.番茄果凍:由會場DIY攤位製作

6.番茄桂花甜湯:番茄切片加老薑片與冰糖同煮,熟後加少許藕粉,起鍋前加少許桂花即可。

7.炸香菇:生香菇沾油炸粉,炸熟,上少許椒鹽粉

8.青山綠水:生香菇、荷蘭豆、花枝、紅蘿蔔同炒

9.飛鳳戲下水:姑腰菜、下水、生香菇、紅蘿蔔同炒,加點勾芡。

10.桔醬土雞肉:白斬雞肉沾桔醬

11.蜜橙冰糖燒鴨:生鴨肉、紅蘿蔔、冰糖同紅燒、柑桔

12.柑露湯圓:冰糖與水煮開再加上柑肉瓣(把柑肉之內與籽都去掉)備用,湯圓燙熟撈起放入糖水內,

13.桔葉粉腸湯:粉腸與桔葉、楜椒籽同煮

14.客家小炒:乾魷魚、三層肉、豆絲油爆乾香,再炒芹菜、蔥、紅蘿蔔絲

15.客家極品湯:酸菜、豬血、大骨湯

16.炒米粉